Cómo hacer manitas de cerdo con sabor a salsa

Cómo hacer manitas de cerdo con sabor a salsa

En los últimos 10 días, entre los temas candentes y el contenido candente en Internet, la producción de alimentos sigue siendo uno de los focos de atención de todos. Especialmente el método de preparación de platos caseros, como las manitas de cerdo con sabor a salsa, son apreciados por su textura suave y glutinosa y su rico sabor. Hoy, presentaremos en detalle cómo hacer manitas de cerdo con salsa de soja y adjuntaremos datos y pasos relevantes para ayudar a todos a dominar fácilmente este delicioso plato.

1. Elaboración de ingredientes para manitas de cerdo con sabor a salsa

Para hacer manitas de cerdo con sabor a salsa se requieren los siguientes ingredientes y las cantidades específicas son las siguientes:

2. Pasos de preparación de las manitas de cerdo con sabor a salsa

1.Manipulación de manitas de cerdo: Lavar las manitas de cerdo, raspar los pelos de la superficie con un cuchillo y luego cortarlas en trozos pequeños. Añadimos agua a la olla, añadimos las manitas de cerdo, las rodajas de jengibre y el vino de cocción, hervimos a fuego alto, retiramos la espuma, escaldamos 5 minutos, retiramos y escurrimos.

2.freír las especias: Calentar aceite en una sartén, agregar azúcar de roca, sofreír a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita y se dore. Agregue rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, ajo, anís estrellado, hojas de laurel y chiles secos y saltee hasta que estén fragantes.

3.Manitas de cerdo guisadas: Ponga las manitas de cerdo blanqueadas en la olla y sofríalas uniformemente para cubrir la superficie de las manitas de cerdo con el color del azúcar. Agregue la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y continúe salteando durante 2 minutos. Vierta una cantidad adecuada de agua, la cantidad de agua debe cubrir las manitas de cerdo, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.

4.salsa de condimento: Guisar hasta que las manitas de cerdo estén suaves y tiernas, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto, poner a fuego alto para reducir el jugo y apagar el fuego hasta que la sopa esté espesa.

3. Consejos para las manitas de cerdo con sabor a salsa

1.Manitas de cerdo a elección: Se recomienda elegir la pezuña delantera, la carne es más firme y tiene mejor sabor.

2.Blanquear para quitar el olor: Agregar vino de cocción y rodajas de jengibre al escaldar puede eliminar eficazmente el olor a pescado de las manitas de cerdo.

3.control de incendios: Asegúrese de utilizar fuego lento al guisar, para que las manitas de cerdo queden guisadas suaves y deliciosas.

4.Consejos para recolectar jugo: Cuando la salsa esté recogida, sofreír constantemente para que no se pegue a la sartén, y al mismo tiempo dejar que la sopa cubra uniformemente las manitas de cerdo.

4. Valor nutricional de las manitas de cerdo con salsa de soja

Las manitas de cerdo son ricas en colágeno y tienen un buen efecto nutritivo sobre la piel. El siguiente es el contenido nutricional de las manitas de cerdo por cada 100 gramos:

5. Resumen

Las manitas de cerdo con sabor a salsa son un plato casero muy popular. Aunque el proceso de producción es un poco engorroso, siempre que domines los pasos y las técnicas, podrás hacer manitas de cerdo suaves, glutinosas y con un rico sabor a salsa. Ya sea una cena familiar o una reunión de amigos, este plato puede ser lo más destacado de la mesa. ¡Espero que este artículo pueda ayudar a todos a preparar con éxito deliciosas manitas de cerdo con sabor a salsa!